第三届“四川工匠杯”职业技能大赛主赛场决赛泸州选拔赛暨第三届酒城工匠杯职业技能大赛于2019年9月11日在我院成功举办,该比赛由市人力资源和社会保障局、市经济和信息化局、市民政局、市财政局、市住房和城乡建设局、市农业农村局、市文化广播电视和旅游局、市总工会和团市委等9部门联合主办、四川化工职业技术学院承办,全面对接四川工匠杯技能大赛,紧紧围绕我市产业布局,共设数控车工、数控铣工、焊接、车身修理、健康和社会照护、美容、制茶、餐厅服务、砌筑等9个比赛项目。
经济管理系根据主办方要求和学院工作安排,承接餐厅服务项目。该比赛是今年酒城工匠杯职业技能大赛新增设的项目,分为中餐主题宴会摆台、中餐服务两个比赛环节,每位选手要在30分钟内完成仪容仪表展示、中餐宴会摆台、折花、斟酒、宴会主题创意说明、及迎宾、餐前服务、上菜报菜名的现场操作。
为了保证技能大赛的顺利进行,经济管理系为技能大赛布置了周全的活动方案,并下发各具体负责人要求足一落实,认真对待,全心全力做好了技能大赛接待准备工作,充分展现我系风采。同时,准备期间,酒店管理专业学生还掀起了岗位技能大练兵热潮,各参赛学生按照比赛规则认真训练。通过指导教师的循循善诱、耐心指导,同学们克服了心理障碍,以积极心态备战,在本次大赛中取得优异成绩。
近年来,四川化工职业技术学院酒店管理专业通过现代学徒制人才培养模式为社会培养了大量酒店管理人才。组织本次比赛锻炼了教师队伍,更是彰显出了酒店管理专业注重对专业人才的培养水平。