为进一步提高人才培养质量，促进产教融合，2023年11月9日，川酒学院副院长吕辉带队前往泸州护国味业有限公司开展调研交流，酿酒专任教师梁欣梅和冯芳参加调研。

泸州护国味业有限公司是泸州老窖集团旗下四川元景达公司的全资子公司，是集生产、供应、销售、研发为一体的企业，公司位于“醋乡”——护国镇，主导产品“护国陈醋”始于1889年，建于1902年，产品采用优质麦麸、大米为主要原料，经过多重工序，具有近百余年生产历史，获得中华人民共和国商务部授予的“中华老字号”、“四川省非物质文化遗产”、“四川省著名商标”等多项荣誉，是泸州及川南地区享有盛誉的酿造企业。

调研座谈会上，泸州护国味业有限公司企业代表对公司的单位规模、主要产品以及业务范围等作了简要介绍；吕辉副院长报告了川酒学院的基本情况，双方深入探讨了企业人才供需情况、员工技能培训需求、技术难题和政府政策等内容。另外校企双方就人才培养的合作机制和匹配学生求职需求做了进一步交流，希望通过调研行业企业发展现状和趋势，了解企业需求，共同促进当地产业发展。

座谈会结束后，调研团队分别参观了天然晒醋场、陈醋过滤灭菌车间和包装车间，了解陈醋酿造生产情况、包装线运营情况、设备运行成本和运行现状等情况，对陈醋酿造工艺、风味改造、产品差异化等方面进行了交流。

本次调研进一步了解了调味品行业和企业的发展现状、人才和技术需求等情况，促进了校企交流，深化了校企合作，为培养高素质技能人才，助力区域经济高质量发展发挥了积极作用。