全国食品安全宣传周是由国务院食品安全委员会办公室于2011年确定每年组织的科普宣传活动。2024年10月16日，泸州市纳溪区食安办以“诚信尚俭 共享食安”为主题，在纳溪区山河明月醉酒城举办食品安全宣传周活动开幕仪式，川酒学院康峻带领20名食品安全特派员参加此次活动。

活动伊始，纳溪区市场监管局局长、区食安办主任赵小明为本次活动致辞。在致辞中表示，希望广大食品生产经营者能够切实履行食品安全主体责任，严格遵守食品安全法律法规，加强质量管理，确保食品质量安全。

泸州市纳溪区成立智汇云溪食品安全技术研究中心自成立以来，川酒学院选派懂食品生产、流通、餐饮服务且政治素质过硬的食品专业师生组成食品安全特派员队伍，积极配合区市场监管局完成纳溪区食品安全工作。在仪式上，区食安办向川酒学院食安特派员代表颁发志愿者聘书。川酒学子表示以饱满的热情和坚定的信念，接受了这份荣誉与使命，展现了他们对食品安全事业的忠诚与担当，以更加专业和热忱的态度，投身于食品安全的各项工作中，为保障人民群众“舌尖上的安全”贡献青春力量。

开幕仪式结束后，食安特派员在区市场监管部门工作人员的带领下对山河明月醉酒城景区的商户进行食品安全突击检查。在检查过程中，他们仔细观察、认真记录商户在食品原料贮存、购进检验、分类放置和餐饮具消毒等方面是否符合食品安全操作规范，并向商户讲解可能存在的食品安全隐患，提高食品生产经营单位主体责任意识和管理能力。

此次参加食品安全宣传周活动，不仅为学生们提供了一个宝贵的学习和成长平台，还让同学们更加深刻地了解到食品行业人员的职责与使命，为将来在保障食品安全领域发挥积极作用奠定了坚实的基础。