5月26日，泸州市科学实验展演活动圆满落幕，川酒学院食品检验检测教师何静、喻春燕与本专业学生张景钥、林雨欢、冉捷和白文婧组成的师生团队凭借生活化的食品安全科普展演实验项目《“盐”值警报——食品中亚硝酸盐的快速检测》脱颖而出，荣获一等奖。

该项目以日常家庭生活中常见的腌制食品为切入点，通过趣味实验直观展示亚硝酸盐的危害及快速检测技术，将复杂的科学原理转化为通俗易懂的科普语言，赢得评委高度评价。

此次获奖体现了川酒学院食品检验检测技术专业在食品安全科普领域的创新实践。在未来，团队将持续深耕专业领域，把食品安全知识转化为公众可感知的科普内容，用科学力量守护群众“舌尖上的安全”，助力提升全民健康意识。