为认真贯彻实施《食品安全法》及其实施条例，加强食品专业同学实践技能。6月16日，川酒学院食品检验检测技术专业陈馨、汪佳两名同学作为“食品安全特派员”参加了智汇云溪食品安全研究中心的试点工作，本次实践活动由川酒学院教师朱国安带队。纳溪区市场监督管理局食品安全总监牟强、餐饮股副股长穆雪峰、流通股、食安办等相关人员对两位同学进行了培训，培训内容主要从全面落实食品安全“两个责任”方面进行。

    随后，两位“特派员”来到上马社区和校场坝社区进行试点学习，牟总监就餐饮单位的食品安全，信息公示等内容进行了详细讲解。

穆股长带领“特派员”进入商户进行实地讲解。了解商户们需要在食品安全信息公示栏上公示的内容，落实“一店一码”，确保食品安全流通链中上下游各责任主体清晰可追溯。同时，特派员将对餐饮单位开展法律法规宣传贯彻活动，指导企业健全食品安全责任体系，提高食品生产单位主体责任意识和管理能力。

    此次“智汇云溪”食品安全研究中心试点工作，亦是川酒学院社会服务的重要体现。通过校地共建培育食安新力量，不仅让学生们有机会将理论知识运用到社会实践中，助力纳溪区食品安全社会共治体系的完善，还为泸州创建国家食品安全示范城市贡献川酒力量。