9月30日，川酒学院徐丽萍院长、吕辉副院长一行六人赴贵州洞酿洞藏酒业有限公司（原习水龟仙洞酒厂）开展专业调研。公司总经理、川酒学院客座教授潘和勇，常务副总经理刘鲁军陪同调研。

调研组一行先后参观了溶洞内的酒厂酿造车间和储酒窖间。龟仙洞内面积约3万六千平方米，分上洞、中洞、下洞和静洞，是目前全球最大的天然溶洞白酒酿藏基地（2006年8月荣获基尼斯之最——“最大的天然溶洞白酒酿藏基地”）。其中上洞、下洞为龟仙酒厂的酿酒车间，共有老窖池119个，年产优质白酒1500多吨;中洞和静洞为储存基酒窖间，储存各种年份老酒3000余吨。潘总自豪的介绍道：“龟仙洞酒整个酿造工序都在这个天然溶洞中完成，也是目前国内唯一设在藏酒洞内的酿造车间，每滴酒可以说是吸取自然精华，是‘酒魄’。

参观结束后，调研组一行与公司领导进行了座谈交流。潘和勇介绍说，龟仙洞酒厂于2013年取得了溶洞酿造酱香型白酒的发明专利，并于2018年引入战略性投资伙伴步长集团共同成立了贵州洞酿洞藏酒业有限公司，致力于打造“洞酿酱香，自成一派”的酿酒唯一、藏酒第一的白酒品牌。同时，作为川酒学院的客座教授，将全力配合川酒学院相关教学、科研工作，为白酒行业发展和人才培养做出自己应有的贡献。徐丽萍院长表示，龟仙洞酒厂坐拥得天独厚的自然资源，正是川酒学院发展中寻求的优质合作资源，其独特的酿造工艺是学院急需的教学资源和科研素材，同时也是川酒学院学生开展实习和生产性实训的优良实习基地，希望接下来能与公司在人才培养与就业、教学科研、生产性实训基地建设等方面达成进一步合作关系，相互扶持、共同发展。