为进一步加强学院食品安全管理，有效落实食品安全责任，切实增强餐饮从业人员的守法经营意识。春季开学前夕，2月23日下午14:30，后勤服务处特别邀请了江阳区华阳街道食品药品监督管理所所长李群同志，在学院实A106室为学院各食堂近100名餐饮从业人员举行食品安全应知应会知识培训。这次培训以宣传贯彻国家新版《餐饮服务食品安全操作规范》为主要内容。后勤服务处刘真如处长参加了此次培训。

培训中，李群所长从组织管理、设施要求、消毒要求、从业人员健康卫生要求、原材料采购的索证和索票、食品选购、加工过程管理、场所设施的清洁要求和法律责任等九个方面，向全体餐饮从业人员进行了详细的讲解，并结合学校的实际情况，强调了重点把控的食品安全隐患，要求大家牢固树立安全责任意识，认真落实新版餐饮服务食品安全操作规范，加强食品安全知识的学习，在实际工作中要从点滴、细小环节做起，时刻绷紧食品安全这根弦，真正让食品安全落到实处。

随后，后勤服务处刘真如处长从食品安全的重要性和食堂安全生产的要求两大方面，就落实“一岗双责”，加强食品卫生和食品安全监管，排查食品安全隐患，杜绝食品安全责任事故等，对学院所有餐饮从业人员提出了新的要求和希望。

最后，后勤服务处生活中心负责人吴杰总结了2018年的工作，布置了近期生活中心的重点工作；解读了四川省市场监督管理局、省教育厅《关于开展2019年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》，并对照《专项检查自查表》进行了逐项自查。

此次培训组织严密，内容详实，形式多样，紧贴实际，不仅让食品从业人员掌握了国家相关法律法规，同时也了解了食品安全工作的重点和要求，有效地提升了广大食品从业人员食品安全“第一责任人”的责任意识和法律意识，提高了经营者食品安全风险防范能力。

会后，与会人员纷纷表示，通过参加此次培训，对食堂食品安全知识有了更加全面、系统和深刻的了解，深感食堂食品工作责任重大，将把培训所学运用到实际工作中，在校园食品安全生产和安全监督中贡献自己的力量。