近日，“四川化工职业技术学院食品安全培训会” 在学院综合实训楼合班教室举行。市食品药品监督管理局食监科有关领导、学院后勤有关人员及学生食堂员工90余人参加了培训会。

培训由市食品药品监督管理局食监科杨双平老师主讲，他主要围绕食品中毒与预防、食品安全监督管理办法、食品安全操作规程等主题，结合国家食品药品监督管理局和国家教育部等部门联合监制的学校食堂食品安全管理与操作规范教学片，着重从食品安全规定，学校应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员应具备的基本条件、食品的采购与储存、加工及烹调操作规范，食品采购索证索票管理，以及如何应对食物中毒事件等食品安全知识和法律法规要求等方面进行了图文并茂的讲解。

举办食品安全培训是学院后勤服务与产业总公司 2013年重要培训内容之一，主要是为了加强对学院学生食堂从业人员的培训，规范学生食堂食品安全管理与操作规程，确保广大师生饮食安全。从培训效果来看， 培训学习使学生食堂从业人员对餐饮服务尤其是食品安全卫生方面的知识得到了全面系统的加强，为提升员工职业素养、提高食品质量、保障师生饮食安全奠定了基础。