根据四川省教育厅和四川省食品药品监督管理局召开的全省2018年秋季学期学校食品安全工作视频会议要求，落实《关于开展2018 年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》（川食药监发〔2018〕103号）文件精神，积极响应四川省高校后勤协会伙食专业委员会关于2018年度秋季交叉检查的通知，12月20日，由四川轻化工大学联合西南医科大学组成的川南片区检查专家组，对我院食堂食品安全防控工作进行了全面深入的检查和考核评分。

检查中，检查组采取实地查看、现场询问、查阅资料、座谈交流的方式，根据《四川省学校食品安全风险防控评议考核细则》中的安全责任、食堂经营规范、食堂硬件环境、从业人员要求，食品原料管理、预防交叉污染、温度与时间控制、消毒清洗留样、食品添加剂等十项食品安全防控点进行了认真检查，并着重对食堂食品安全管理的各项规章制度建立情况；食堂布局是否符合规范的生产流程；卫生设施设备是否齐全；员工卫生习惯；学院对社会餐饮企业托管经营的监管机制及“明厨亮灶”要求等情况逐一进行了查看。

检查组认为，学院后勤以质量管理为统领，控制措施落实到位，各项工作记录齐全、规范。但也因硬件设施与技术监管等方面原因，还存在一定程度的不足。同时提出在下一步的工作中，应提高思想认识，增强做好学校食堂食品安全管理工作的责任感和紧迫感；落实主体责任，形成责任与后果共担的工作机制；加强培训学习，警钟长鸣、常抓不懈、确保校园食堂食品安全。

针对此次检查中提出的风险点，学院后勤服务处要求相关食堂及时查漏补缺，立行立改，严格按照风险管理专项行动的要求，不断完善内控制度、提升防控水平，确保学院食堂餐饮食品安全和广大师生身体健康。